Pollo con brócoli en salsa blanca
Pollo con brócoli en salsa blanca o bechamel, en esta receta lo hacemos con un paquetito de Magui por facilidad, pero también se puede hacer la salsa bechamel desde cero. Un plato magnífico para integral el brócoli (que a muchos no les gusta) y que pase desapercibido.
Ingredientes
- 2 fillets de “Pollo mostaza” adobado como se indica aquí: Adobes
- 1/2 brócoli
- 1/2 paquete de Delicias de Pollo Magui a la Reina
- 1 vaso de leche (puede ser descremada)
- 1 cucharada de Mantequilla
- Chile dulce y cebolla en rodajas, y luego partidas a la mitad.
- Culantro picado.
- 1/2 lata de maíz dulce.
Indicaciones
- Cortar los filetes de pollo en cuadritos.
- Cortar la cebolla y el chile en rodajas y luego partirlas a la mitad.
- Picar culantro bien finito.
- Sofreír en un sartén o olla a fuego medio la cebolla, el chile y el culantro en un poquito de mantequilla.
- Agregar el pollo y dorarlo un poquito a fuego medio.
- Agregar un poco de agua y tapar para que se cocine bien.
- Si se seca mucho puede agregar más agua, siempre tiene que tener un poquito de liquido en el fondo.
- Lavar bien el brócoli, para esto hay que llenar un recipiente con agua y una cucharada de sal o un chorrito de cloro, dejarlo sumergido unos 2 minutos y luego lavar con abundante agua asegurándose que no queden residuos especialmente si usamos cloro.
- Picar el brócoli crudo en trozos medianos.
- Agregar el brócoli crudo en trozos y cocinar hasta que se suavice un poco el tallo (que quede durito pero que le entre el tenedor), cuidando que no pierda el color verde intenso y se convierta en verde musgo.
- En medio vaso de leche diluir con ayuda de un tenedor solamente 1/2 paquete de Delicias de pollo Magui a la Reina.
- Agregar la leche con el polvo diluido.
- Agregar 1/2 lata de maíz dulce.
- Dejar hervir hasta que espese.
- Listo!
- Ver fotos abajo de como es el proceso.
Nota: Se puede acompañar de arroz blanco y alguna de las siguientes ensaladas:
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.